近日，顺义区首家鹏程直营熟食店正式运营。门店依托国企优势，以标准化生产筑牢品质，配套精细化服务满足百姓需求，把安全新鲜的熟食送到百姓家门口。

　　走进顺鑫·鹏程食品分公司，厂区内一套从生猪屠宰到百姓餐桌的全产业链体系正有序运转：来自合作养殖场的生猪原料运抵厂区后，实验室工作人员随即开展检疫筛查，所有检疫合格的原料会在当日进行屠宰分割，随后送入熟食车间进行卤制加工。待熟食成品放入冷藏室降温后，由冷链配送车定时配送至鹏程门店。从原料筛选、生产加工到冷链配送，全程遵循规范化工艺标准，打通食品安全管控闭环。

　　门店开进社区，便民服务直达群众身边。每日凌晨，满载新鲜熟食的冷藏配送车准时从工厂驶出，直达裕龙花园四区旁的鹏程直营熟食店，保证居民买到新鲜出品的熟食。店内供应酱猪蹄、小熏鸡、地方肠等20余种现熏酱卤熟食和肠类灌制品，全方位适配居民日常用餐、家宴筹备等多元场景，极大丰富了社区居民的餐桌选择。

　　围绕居民多样化需求，门店免费提供试吃、切片、分装等多项暖心便民服务，切实解决居民采购难题。

　　“刚才品尝了熟食，味道很不错，门店开在家门口，想吃熟食了下楼就能买到，省时又省心。直营店的产品我们吃着也放心，逢年过节走亲访友，还可以在这里定制礼盒。”市民王女士说。

　　店内严格执行标准化管理，筑牢食品安全最后一道防线。工作人员全部持证上岗、统一着装，全程规范佩戴口罩、手套等防护用具。操作台、展示柜、加工刀具等设施每日定时消杀并做好记录，同时严格执行进货查验、台账登记、产品留样等管理制度，全方位守护居民饮食安全。

　　“未来，我们计划将直营门店逐步覆盖各大社区，持续研发熟食新品、优化现有产品口味，不断丰富酱卤、熏制、凉拌、预制等特色菜品品类，把更多新鲜、安全、实惠的熟食送到居民身边，切实提升居民的生活幸福感与便利度。”北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司副经理李海宾说。